近年来随着不少印度电影在我国热播，旅游界也是掀起了一股印度热潮。虽然印度和我们同属于亚洲国家，但不得不说这个国度仍然还是带着一丝神秘的色彩。无论是各种各样的开挂式新闻，或者特异功能附体，印度总能在社会上引发一些话题。当然在饮食习惯方面也不例外，相信大部分人都对印度的手抓饭有所耳闻，而这种“美食”在印度民间也是受到了极大的欢迎，那究竟为什么印度人喜欢手抓饭而不喜欢用餐具呢？我们一起来看一下。

(资料图片仅供参考)

01 宗教信仰：食物是上帝赐予的神圣礼物

一听到“手抓饭”这个名词，很多人不知其意便觉得很不卫生了，那为何印度人民还要用手抓着吃饭呢。原来印度人民用手抓饭主要是为了方便，当地人在做饭时便会将饭菜做成糊状，这样就能够用手抓饼卷着吃或者抓米饭拌着吃。各个国家的饮食文化都有着渊远地流传，无论是习惯用筷子的中国人民还是喜欢用刀叉的西方人都是一样的，而印度也无例外，他们不但喜欢用手抓着吃饭，而且必须要用右手，同样他们的手抓饭也有着很悠久的历史了。

我们都知道，印度人民是一个非常信奉宗教的国度。很多印度人会认为，食物就是上帝赐予人类的礼物，那么用自己的身体来进食也是对于食物的尊重，所以他们不会借助任何道具，而直接选择用手来抓着吃饭。只有纯净的手才能够配得上上帝的这份恩宠，这也是印度人吃手抓饭的主要原因。无论是印度的穷人还是富人，在上帝面前都应该表示尊敬，所以手抓饭并不区分低分高低，这里的人民已经将手抓饭变成了一个传统习俗。

02 触觉享受：器皿会影响吃饭的快感

另外手抓饭还有一个重要的原因，就是手抓饭不仅简单省事，而且可以较于舌头直接先感受到食物的温度，这样便能避免食物烫嘴以及烫到舌头了。再者印度人认为吃饭的快感大部分来自于身体对事物的触觉，如果使用刀叉或者筷子吃饭，会影响这种体验美食的感觉。

那么印度人为什么非要用右手来抓饭而不选择左手呢？原来是因为印度人以右为尊，他们会觉得右手才是最干净的，所以他们只会选择右手而不会选择左手。相反，印度人如果上完厕所的话，就是用左手来处理。在印度，手抓饭也被看作是对于客人和外宾的敬重，如果印度人民请你吃手抓饭的话，那么说明他们已经把你当作真正的朋友对待了。

03 种姓制度：保持高低种姓的距离感

最后一个原因就是印度的种姓制度了，这也影响到了印度的饮食文化。在过去，高种姓的印度人无法接受低种姓的人，认为低种姓的印度人是肮脏且下流的，那么同理低种姓人用过的餐盘也会被高种姓人嫌弃。所以印度的手抓饭通常都是用芭蕉叶盛饭，然后用手抓着吃饭。所以手抓饭最早也是源自于高种姓的人，不愧为一种贵族的吃法了。时间一长，便形成一种传统被保存了下来。

现在你该知道印度人为什么会喜欢吃手抓饭了吧？而且还必须是用右手来抓饭，因为只有右手才能代表纯洁干净。而每个国家也有不同的风俗和文化习惯，无论你是否表示理解，但都应该保持尊重，并入乡随俗。

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