您当前的位置 :星岛中文网>生活 > 正文
要闻速递:蔬菜沙拉这样做,脆香爽口,轻松做个小零食
2023-01-31 10:12:21 来源:西瓜说娱乐

大鱼大肉吃得多了,换个口味吃点蔬菜沙拉,今天咱们做的这个沙拉是炸过的,


【资料图】

既能当菜吃,还能当个小零食,

追剧的时候特别适合!

秋葵是个很不错的蔬菜,对人的身体极好,辅助降低血脂,降低血糖,还能减肥和消除疲劳。爽滑的口感,既能生吃蘸酱,焯水凉拌,还能炒鸡蛋,炖汤等,用秋葵做成的小零食秋葵干也很不错。

茄子中的热量比较低,特别适合减肥人士和老年人,不管是素炒还是肉炒都很好吃,做法特别多,炒、蒸、红烧、炖肉等,比较有名的菜如地三鲜、豆角烧茄子、肉末茄子等,其中包含很多营养成分,维生素、矿物质等,能辅助降低胆固醇。

在相关专家提出的“降低胆固醇12法”里,其中一个方法就是吃茄子。

用几种蔬菜做成酥脆可口的小零食,既能补充维生素,还能解馋!

[ 菜名 ]: 炸蔬菜沙拉

[ 所需食材 ]:

土豆1个、秋葵4个、茄子1个、胡萝卜1/3个、生淀粉100g、清水40ml、盐5g、沙拉酱适量、油适量

[ 烹饪过程 ]:

1、首先准备好各种蔬菜和调料,

胡萝卜切半根,土豆选一个稍微大点的

,长茄子也是,稍微大一些,秋葵准备4根。

2、将土豆皮用削皮器削掉扔了,

切成像薯条一样粗的条

,锅里烧开水,烧热后加少许咸盐,将土豆条放进去,大火煮大约五分钟。

3、时间到了,准备一盆凉水,

将土豆条用漏勺捞出来放进去

,让冷水将土豆条激一下。

4、准备一个厨房纸或者餐巾纸,

将土豆条上的水分吸走。

5、锅里倒多点油,

大约到了八成热的时候,放进去土豆条

,保持中火开始炸,看到土豆表皮呈现焦黄色即可。

6、将生淀粉加入适量水,

调成稠稀适中的水淀粉

,炸好的土豆条放在水淀粉里裹一下淀粉。

7、再把

土豆条放在油锅里重新炸一次

8、将

胡萝卜的外皮削下去切成薄片

,再放入水淀粉中裹糊。

9、将胡萝卜片放在油锅里,

炸到表面发黄后

,再次复炸。

10、将

秋葵清洗干净头和尾切掉

,表面的毛清洗净,同样放在淀粉糊中包裹匀。

11、将秋葵捞出放在油锅里,

炸到表面微微发黄

,捞出来之后再次将淀粉糊裹在上面,重新炸一次。

12、长茄子清洗干净,

皮不用削下去

,切成小条,每根小茄条放在淀粉糊中裹上淀粉。

13、

下到油锅里炸到表面微黄捞出来

,再裹一次淀粉糊,重新放回油锅中复炸。

14、

所有的蔬菜炸好后沥一下油

,然后摆放在盘里,倒一袋沙拉酱在上面。

15、表面

金黄酥脆

,咬一口软糯可口。非常

漂亮

。好吃

美味

[ 烹饪技巧 ]:

1、所有蔬菜都要经过

两次过水淀粉

,经过复炸后上盘。

2、其他蔬菜也可以,

香菇、蘑菇

也是这个做法。

3、如果不喜欢沙拉酱口味,

可以在水淀粉中加入五香粉

、咸盐、生抽、鸡精等调味料,做成咸味淀粉糊,炸出来的蔬菜是五香味,口感也很不错。

关键词: 蔬菜沙拉

分享到:
版权和免责申明

凡注有"星岛中文网"或电头为"星岛中文网"的稿件,均为星岛中文网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"星岛中文网",并保留"星岛中文网"的电头。

精选 导读

女子穿高跟鞋单脚站立上演“练瑜伽式”骑车 交通

道路千万条,安全第一条。11月4日,有网友在广州的路上拍到惊人一幕。只见一位女子在花都地铁广场站迎宾大道马路上大秀车技,穿高跟鞋单脚

发布时间: 2022-11-07 09:41

山东女子忘拉手刹致溜车 竟徒手将车推了回去

近日,山东女子忘拉手刹致溜车,徒手推回SUV的视频在网上热传,网友调侃:谁还敢惹女司机。据报道,11月4日,山东临沂一女子停车去开铁门,

发布时间: 2022-11-07 09:37

济宁一小伙边骑电动车边双手玩手机 车头疯狂摆动

11月5日,山东济宁一年轻小伙一边骑电动车,一边低头双手玩手机,所幸路过司机好心提醒。视频中,这名小伙驾驶一辆两轮电动车,双手完全脱

发布时间: 2022-11-07 09:34

浙江台州出现不明飞行物 空中出现多个亮点 专家

据报道,7月26日,有多名浙江台州网友发视频称,在空中看到不明飞行物,当时空中出现了多个亮点,排在一条直线上。网传视频中,这几个明亮

发布时间: 2022-07-28 09:43

离谱!潮州一女孩从古茗奶茶喝出一只壁虎 还从嘴

喝奶茶喝出一只壁虎,而且还是从嘴里给拽了出来,这画面实在是太让人无法直视。据信号财经报道,7月26日,广东潮州,女孩称在古茗奶茶内喝

发布时间: 2022-07-28 09:40