主角:一只鸡只有两只凤爪。市场上那么多的鸡爪是哪里来的？能吃吗？

(资料图片仅供参考)

很多人喜欢吃鸡爪，比如红烧鸡爪，泡椒鸡爪。这几年柠檬无骨鸡爪很受欢迎，也不太贵。爱吃鸡爪的朋友经常买一些生鸡爪来做这种无骨鸡爪，制作简单，成本低。我婆婆很喜欢吃鸡爪。我时不时给她买点，但有时候会想一个问题:一只鸡只有两只凤爪。市场上那么多鸡爪是从哪里来的？到底能不能吃？

我相信大多数人和我有同样的担忧。他们喜欢吃却怕出问题，真的很纠结。

后来，许多调查显示，大量鸡爪的来源主要依靠进口。

总得有人问，外国人不吃鸡爪吗？确实如此。外国人基本不爱吃鸡爪。有人认为鸡爪不能吃，吃鸡爪是不能接受的。还有人认为，鸡爪根本没有肉，里面全是骨头，遇到就要扔掉。所以外国人对凤爪是相当排斥的，不喜欢凤爪当食物。

而且外国人通常做菜的方式很少，但做菜和烘焙是最多的。但是，我们中国人不一样。总有办法让鸡爪很好吃。因为外国人尝不出凤爪的美味，所以不喜欢吃凤爪。这是没有办法的。饮食文化不同，他们不能坚持。

对于我们来说，凤爪的好吃方式太多了，比如刚才提到的泡椒凤爪，虎皮凤爪，盐烤凤爪等等。为了吃的方便，我们也想在做菜的时候把鸡爪的骨头去掉，吃起来不费事。当然，也有人习惯了吃，更喜欢有骨头的鸡爪，也就是说不管什么样的鸡爪，在中国都有市场。

在营养方面，鸡爪富含胶原蛋白，多吃鸡爪可以美容养颜，所以鸡爪对中国人来说是一种美味营养的食物。

所以外国人不喜欢的鸡爪就成了我们的午餐。中国每年进口大量的鸡肉，包括鸡爪、鸡翅、鸡腿等等。同时，我国也自己生产鸡爪，这样市场上就可以经常供应大量的鸡爪。

你能吃这么多鸡爪吗？有人担心凤爪长不正常。有报道称，养殖场出现奇怪的六腿鸡，增加了鸡爪、鸡腿等数量。不然一只鸡只有两只凤爪，肯定会供不应求。其实这种担心是多余的。正如刚才所说，鸡爪的主要来源是进口和国产。不要再听谣言了。这不是事实。

农场里的白鸡长得特别快，从孵化到宰杀需要一个多月。按照这种增长和进口，市场上就不缺凤爪了，可以大大满足人们的需求。

所以，不要太担心食品安全。鸡爪安全，可以放心食用。

市面上的鸡爪都是冷冻的。为了买到好的鸡爪，还是要学习挑选技巧，不要随便买。比如有些鸡爪反复冻融都买不到，那么应该如何选择呢？分享几个窍门:

先看看鸡爪的颜色是否正常

保存完好的鸡爪是正常的肉色，而有的鸡爪太白，有的鸡爪是褐色。这样的凤爪不正常，遇到就不要买了。

二、摸摸鸡爪表面是否干燥

如果你把鸡爪保存好，它们会有一些弹性。遇到这样的凤爪，可以买。质量很好。还可以感受一下鸡爪表面是否干燥。有些摸起来很粘，说明保存了很久。不要买。

第三，闻到鸡爪的味道正常吗

保存完好的鸡爪闻起来只有一点腥味，没有异味，而有些鸡爪闻起来很奇怪，甚至有臭味，所以不要买，大部分都是不正常的或者坏了的。

现在大家都明白了，想吃鸡爪不用太担心。都是正常来源的凤爪，买的时候仔细挑选就行了。

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