杏鲍菇烧鸡块

(资料图片仅供参考)

配料：首先我们需要准备大鸡腿，还需要准备杏鲍菇，需要辣椒，需要姜，蒜瓣，料酒，酱油，耗油，胡椒粉，白糖，盐

实践：

1.洗鸡腿，将肋骨切成小块，将杏鲍菇切成滚刀块，再将胡椒切成块；再次清洁切下的鸡腿，加入适量的料酒，胡椒粉和盐，拌匀并腌制；

2.在锅中加热油，加入生姜和大蒜片，炒香，加入鸡块，小火炒；加入一勺酱油，食用油和白糖，充分搅拌调味，加一碗水，用大火煮开。盖上锅盖，用中低火炖约十分钟；

3.加入杏鲍菇和辣椒，搅拌均匀，盖上锅盖炖3至5分钟；最后，根据口味加盐调味。

水煮鱼

成分：鲤鱼，胡椒粉，花椒，辣椒面，辣椒，糖，盐，味精，豆芽，色拉油

实践：

1.将鲤鱼切成鱼片。

2.给鱼片上酱（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒粉）

3.将少许水烧开，将鱼片加水烧开，然后立即捞出。

4.加热大量的油，然后加入一些干辣椒和干花椒。当油锅中的辣椒颜色略微变黑时，将油倒在鱼片上。

白灼青瓜花

原料：黄瓜花350克姜蒜15克油适量盐1大汤匙糖2大汤匙酱油1大汤匙0.5大汤匙蚝油

实践：

1.将黄瓜花洗净，姜切碎，蒜切碎。

2.将油倒入锅中，当锅内温度达到5成热时，加入蒜末炒。

3.倒入适量的酱油，翻炒得到香气。注意火不宜过大，过高，大蒜易粘，酱油也易粘且味苦。

4.加一匙开水，煮沸后，加入蚝油和糖。

5.最后将姜丝放入，然后大火烧开

6.煮沸汤锅，加盐，糖，油，然后倒入黄瓜花。

7.一旦颜色改变，请捞出过冷水并将水排干。

8.将其放在盘子上，然后放上调味料。

三丁虾

实践

1.虾仁去壳虾线，清洗并控水，与蛋清，盐，糖，蚝油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制半小时

2.洗黄瓜，胡萝卜切丁，洗蒜瓣，捣成碎片，洗新鲜玉米粒，放在一旁

3.将腌制的虾倒入热油锅中，炸至熟。

4.起一个热油锅，倒入蒜末，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，加少许盐翻炒，直至熟

5.倒入虾和红辣椒片，翻炒数十秒钟，使其变稠

6.盛出

香辣牛蛙

成分：4只牛蛙；半个洋葱；小米椒;一撮胡椒；3或4片生姜；4汤匙酱油；半茶匙糖；2汤匙料酒；2茶匙盐；中度胡椒

实践

1.将牛蛙去皮，洗净切成块，用盐，胡椒粉和姜腌15-20分钟。将小辣椒切成薄片，切洋葱片。

2.加热油锅，加入切成薄片的姜和胡椒粉煎至香。

3.切大火后，立即倒入牛蛙并将其油炸。然后就需要直接加入料酒，还有酱油，还有小米椒和洋葱，然后再翻炒两分钟即可。再倒一点水煮沸1分钟。

4.加糖并搅拌均匀，然后出锅。

关键词：